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          啤酒桶的存儲需要了解的幾個問題

          更新時間:2023-04-17 閱讀次數:181

          啤酒桶

          啤酒桶防凍技巧:

          啤酒桶暴露在室外的水管和室內的水管可以用保溫材料(如舊衣服、棉絮、海綿等)包裹。),并在保溫材料外包裹一層防水材料(塑料布等。)以免凍結。如果水龍頭和水管被凍住了,可以自己用吹風機吹,也可以用毛巾包好,然后慢慢用溫水澆水??扇〉挠参飼那淖矒羲?,直到管道結冰融化,自來酒才順利流出。

          啤酒桶是為啤酒儲運而設計的。

          眾所周知,Z在各種啤酒中難以儲存的是鮮啤酒,主要原因如下:

          首先,新鮮啤酒中含有二氧化碳,在壓力不足時會溢出,酒與空氣氧化接觸,會破壞啤酒的口感;

          其次,新鮮啤酒中含有活酵母菌,在溫度升高時會大量繁殖,從而破壞啤酒的口感和品質

          第三,新鮮啤酒營養豐富,有利于微生物的生長繁殖,即使是少量的微生物也會大大縮短啤酒的保修期。

          因此,啤酒保鮮有三個要求:

          一是保持啤酒灌裝時的初始溫度;

          二是保持啤酒中含有的二氧化碳不溢出,隔離氧氣。

          啤酒桶儲存中需要了解的幾個問題:

          1.運輸:

          啤酒桶在裝運過程中,不允許高拋、亂扔等野蠻裝卸,要堆放整齊,避免與尖銳堅硬的物體碰撞。

          2.儲存:

          啤酒桶應遠離火源、熱源和揮發性有毒氣體,不得暴露在陽光下。如果長時間不使用,必須清洗干燥。

          3.清洗:

          清洗塑料內膽時,不能使用高溫或60度以上的熱水,不能使用不符合食品安全的清潔劑,更不用說苯有機溶劑了。

          4.更新:

          在使用過程中,如發現酒矛或其他密封件老化密封不嚴,應及時更新。

          如何檢查啤酒桶?

          1、查閱上次檢查資料,了解以往檢查中的缺陷、問題及處理方法;

          2、清除內部材料,與其他設備隔開,并做明顯標記;

          3、更換清洗殘留氣體,分析達到安全標準;

          4、打開所有人孔,拆除內部部件,清除內壁污物;

          5、切斷電源,進行內部檢查時使用電壓不超過12v或24v的低壓防爆燈,桶外必須有專人監控,檢查儀器和工具電壓不超過36v,并使用良好的絕緣軟線和可靠的接地線;

          6、涉及動火作業的,必須按規定辦理動火審批手續,桶區必須配備消防、安全、救援設施。


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